Kari Telur lauk makan malam kami - Cerita Ita                                                             Kari Telur lauk makan malam kami Langkau ke kandungan utama

Kari Telur lauk makan malam kami

Resepi Kari Telur : Hidangan makan malam kami

Assalamualaikum semua,  malam tadi masa nak masak aku jenguk peti sejuk kat rumah ni.. rupanya dah takde apa yang boleh dimasak.. lupa pulak kami banyak masa takde kat rumah nak beli bahan basah aritu.. jadinya dah takde ikan atau ayam dah dalam peti.. 

Kari telur dan resepi


aku pusing tengok atas almari ada lagi baki telur dalam tray.. terus laju masukkan dalam bakul dan basuh terus rebus atas dapur sebelum pergi solat maghrib.. siap solat elok tengok shah dah tolong asingkan telur rebus kat dalam bakul untuk tunggu sejuk.. terima kasih bang.. alhamdulillah syukur dapat suami yang ringan tulang sentiasa sudi nak bantu walau dalam apa keadaan sekalipun.. 

aku pun laju-laju siang bawang semua dan menumis untuk kuah kari.. kali ni buat kuah kari takde santan.. stail pekat likat macam kari mamak tu.. ada masam-masam sikit.. bukan takde santan nak letak tapi sebab shah beli santan yang kotak besar satu liter aritu jadinya rasa sayang pulak nak bukak.. kalau bukak kang gunanya sikit je macam membazir je.. yang lebih nak buat apa pulak kan.. tu yang akhirnya jadi kari tanpa santan je la.. 

siap masak semalam aku ajak semua makan.. orang yang paling gembira ialah abg long.. dia memang selalu suruh masak kari telur ni.. asal nampak je aku rebus telur mesti tanya.. "Ummi nak masak kari telur? ".. punyalah suka kan.. eh jom kita kongsi resepi kari telur pulak nak? lama dah tak tulis resepi.. 

Resepi Kari Telur ala mamak


Kari Telur Ala Mamak

Bahan-bahan
10 biji telur ayam (direbus dan dikupas kulitnya) 
4 biji Bawang merah
3 ulas Bawang putih
1/2 inci halia
1/2 inci kunyit
Rempah tumis 4 beradik atau 4 sekawan ( bunga lawang, kayu manis, cengkih dan buah pelaga)
1 1/2 sudu besar rempah kari daging Babas
1 sudu besar rempah kari pedas daging Babas 
Air secukupnya
1 sudu besar pes asam jawa Adabi
Garam secukup rasa
Ajinomoto secukup rasa
3 sudu besar minyak masak 
Daun kari 

Cara-cara
1. Panaskan minyak masak dan tumis 4 sekawan tu dulu sampai bau wangi.
2. Kemudian masukkan bawang merah,  bawang putih,  halia dan kunyit yang dah dikisar dan tumis sampai naik bau.
3. Sementara tu bancuh rempah kari dengan air sedikit untuk jadikan seperti pes kari. 
4. Tumiskan pes kari dalam tumisan bawang dan rempah tumis tadi. 
5. Biarkan rempah agak garing dan naik bau. Jika suka boleh masukkan jugak serbuk lada merah. Tapi aku tak letak sebab dah guna kari pedas tadi. 
6. Masukkan air dan pes asam jawa adabi. Kacau rata dan biarkan mendidih. Masukkan garam dan Ajinomoto.
7. Bila mendidih sikit masukkan telur yang dah dikupas dan biarkan ianya mendidih sekejap dalam seminit dua. 
8. Masukkan daun kari dan matikan api. Sedia untuk dihidang.


Biasanya orang mesti tanya tips nak bagi kulit telur mudah tertanggal dari kulitnya.. macamana yang aku selalu buat kan..  Tips nak bagi telur mudah dikupas kulitnya yang aku selalu buat ialah aku rendam telur tu sekejap dalam air sejuk lepas keluarkan dari air rebusan.. lepas tu buangkan air sejuk dan biar sekejap baru aku kupas kulitnya.. kena jugak perhatikan masa merebus telur ya.. kalau tak cukup masa rebusan atau telur tak direbus sempurna pun agak payah nak kupas kulitnya nanti.. 

tapi apa pun masakan ni berdasarkan pengalaman.. kalau kat rumah ni memang anak-anak suka makan telur rebus.. rebus macam tu pun laku keras.. jadinya umminya kenalah belajar sampai jadi sesempurna mungkin kan..  betul kata orang dari anak-anak ni kita orang tua akan belajar banyak benda.. 




Ulasan

  1. wah sedap tu kari telur..sy pun suka jugak

    BalasPadam
  2. Sedap makan kari telor sesekali...dah lama akak tak buat..asyik goreng je.
    Akak masak kari memang tak suka taruk santan,sebab anak2 tak suka.

    BalasPadam
  3. sedap tu. Fav anak-anak saya.

    done follow sini

    BalasPadam
  4. Alahai sedapnya Kari telur lama x mkn

    BalasPadam
  5. dah lama x masak telur kari..
    cuti-cuti nanti la nak buat...

    BalasPadam

Catat Ulasan

Terima kasih sudi tinggalkan komen :) Link blog tidak dibenarkan sama sekali. Jika ada, komen anda akan dibuang atau ditandakan spam.

Catatan popular daripada blog ini

Beza Pra Sekolah, Tabika Perpaduan, Tabika Kemas, Tadika ?

assalamualaikum semua, aku ingat dulu pernah terima soalan dari blog ni la.. lama dulu.. pasal perbezaan antara Pra Sekolah, Tabika Perpaduan, Tabika Kemas dan jugak Tadika biasa.. memang lama aku menung bila baca soalan tu.. pasal masa tu aku memang tak tau nak jawab apa.. hahaha.. serius ko.. masa tu aku baru je ada anak sorang dan aku hentam je hantar memana ikut kemampuan kami masa tu.. Apa Beza Pra Sekolah, Tabika Perpaduan, Tabika Kemas, Tadika ? memang tak pernah la terfikir pun nak cari info atau nak tanya sapa-sapa pun masa tu.. bila fikir-fikirkan balik terasa jugak masa alahai teruknya kami sebagai ibubapa.. dan kami terasa jugak semakin teruk bila abg long dah masuk 2 tahun kat salah satu tadika swasta ni.. tapi nampaknya kenal huruf pun tak tau.. pengsan aku bila ingat balik.. aku mula fikir mungkin sebab abg long sendiri jenis budak yang ada masalah dyslexia.. tapi minor la.. nanti la aku cerita pasal dyslexia tu.. lepas tu kami buat keputusan pu

"Dia r*gol-r*gol saya..."

assalamualaikum semua, alahai payah betul nak menulis sekarang ni...macam-macam halangan ada.... tapi hari ni nak jugak cari kekuatan nak menulis...sebab apa tau? haaa... cuba tengok tajuk tu haa... pengsan tak kalau baca tajuk tu? kalau korang nak pengsan baca tajuk aku lagi la tau... sebab apa tau? yang sebut tu anak aku....diulangi ANAK AKU ....adoiiii la... apa la nak jadi dengan budak-budak sekarang ni ntah...kecut perut ummi kau dengar ni nak oiiii.... nak tau lanjut? ok meh aku cite... ceritanya gini.... semalam waktu balik keja aku ajak la shah singgah Giant beli barang sikit...dalam perjalanan dari dalam kereta tu biasalah kan kami memang akan pimpin anak-anak jalan sampai masuk dalam... dan kebiasanya bagi anak 4 macam kami ni bahagi-bahagi lah siapa nak pimpin siapa... dan biasanya aku akan dukung adik hadi sambil pimpin kakak husna... yang abg ngah dengan abg long terserah pada shah la pulak.. tapi kalau ikut anak-anak semua nak ummi pimpin... ajer rebeh ba

Aku golongan Ambivert, apa ambivert tu?

Aku golongan Ambivert, apa ambivert tu? assalamualaikum semua, baru - baru ni aku ada buat ujian personaliti.. sebabnya cuma nak tau samaada aku ni termasuk dalam golongan introvert atau extrovert.. mesti ada yang tertanya-tanya kenapa aku nak tau kan? sebenarnya sesaja je nak tau.. ianya lebih kepada penting untuk aku sesuaikan diri dalam apa jua keadaan bila aku dah tau aku ni kategori mana.. dan hasil ujian mendapati aku adalah golongan Ambivert.. Aku golongan Ambivert, apa ambivert tu? Maksud Introvert dan Extrovert apa dia ambivert tu kan? kalau orang yang tak biasa dengan istilah introvert atau extrovert mesti nak tau apa maksudnya kesemua perkataan ni kan? kalau nak tau introvert ni sebenarnya lebih kepada golongan yang suka menyendiri dan tak suka bercampur gaul dengan orang ramai.. mereka selalunya agak tak selesa bila berada dalam kelompok orang ramai atau majlis yang melibatkan orang ramai..mereka jugak orang yang suka berfikir secara mendalam tentang sesuat