Follow my blog with Bloglovin

Selasa, 6 Jun 2017

Ungkep Ayam untuk juadah berbuka

assalamualaikum semua, memang normal kalau bulan puasa ni semua jenis makanan pun kita teringin nak makan kan? bulan puasa jugak la selalu terimbau makanan zaman kecik-kecik.. makanan tradisi yang susah nak dapat.. eh.. pendek kata semua jenis la terbayang.. maklum la waktu ni kan kita tengah berlapar, semua pun nampak sedap..

makanan jawa
ungkep ayam 


macam tu jugak kami kat rumah ni.. sebab tu memang tak perlu nak teringin-teringin atau rasa-rasa atau acah-acah nak pergi ke bazaar ramadhan untuk tinjau apa yang dijual kat sana tu.. sebabnya kalau dalam keadaan perut berkeroncong nak makan je tu jangan haraplah dapat berfikir secara rasional.. semua benda pun sedap.. bak kata Ustaz Ismail Kamus.. "Orang jual batu bata pun kita boleh tanya bape sen satu, siap terliur nampak sedap tu..".. hahaha.. bahaya sangat nafsu yang bersarang dalam diri manusia ni rupanya.. walaupun syaitan dah diikat dia pulak yang boleh bertukar jadi syaitan..

tinggalkan la cerita manusia jadi syaitan tu.. meh kita kisahkan peristiwa yang berlaku ahad baru ni.. kami berpeluang balik kampung mak shah kejap untuk berbuka puasa dengan mak kat kampung, jadinya aku dah plan nak buat masakan yang senang dan harapnya semua orang boleh makan la nanti.. jadinya aku plan nak memasak seawal jam 1 tengahari lagi.. pasal aku cadang nak masak nasi dengan lauk ungkep ayam dengan spaghetti bolognese.. 

dan akhirnya jadilah lauk yang seperti dirancang.. meh kita tengok resepi dia.. resepi asal dia aku ambik dalam blog aku ni jugak.. masa aku buat ungkep ubi kayu dulu.. 

ungkep ayam


Resepi Ungkep Ayam

Sumber : Ceritaita

Bahan-bahan:

1 ekor ayam (dibuang kulit dan dibersihkan, lebih sedap kalau guna hati lembu atau ayam tua)

1 senduk Minyak masak

garam secukup rasa

air asam jawa (satu cawan)
gula secukup rasa 
air secukupnya


Rempah:

1 sudu besar ketumbar

1 sudu besar jintan manis

1 sudu kecil jintan putih

1 inci halia

1/2 inci kunyit

3 batang serai

3 biji bawang besar

4 ulas bawang putih

6 biji cili padi ( kalau nak pedas boleh letak lebih)


Cara-cara:

1. Kisarkan kesemua rempah.

2. Panaskan minyak dalam kuali dan tumis rempah sehingga naik bau.

3. Masukkan garam dan gula..gaul rata.. kemudian masukkan ayam yang siap dipotong, dicuci dan gaul rata. Masukkan air asam.

4. Tutupkan kuali dan buka sekejap-sekejap untuk kacau supaya dia masak rata.

5. Tutup api apabila ayam sudah empuk.

6. Boleh dihidangkan ketika masih panas.


selamat mencuba ye.. terasa sedap pulak bila duduk dediam dan tengok balik gambar ni.. hahaha..


Cerita menarik lain

6 Luahan Ikhlas:

Kak Sue berkata... Best Blogger Tips[Reply to comment]Best Blogger Templates

Belum permah cuba lagi resepi nie, boleh cuba nanti Ita..

Ana Suhana berkata... Best Blogger Tips[Reply to comment]Best Blogger Templates

Dah ada lauk sedap ni, lauk dekat bazar dh tak pandang dah kak.

Zie Azi berkata... Best Blogger Tips[Reply to comment]Best Blogger Templates

warna macam masak kurma, cuma ungkep ni bnyk pki rempah ya..tak pernah makan, bolh la try nti

Shahida Dzulkafli berkata... Best Blogger Tips[Reply to comment]Best Blogger Templates

Menarik la resepi nie.. macam nak cuba..

Ummi Zarra berkata... Best Blogger Tips[Reply to comment]Best Blogger Templates

Ya Allah kak... sedapnya lauk ungkep. Org jawa je reti mkn ungkep ni. heheh

Azlinda Azman berkata... Best Blogger Tips[Reply to comment]Best Blogger Templates

Selalu dgr ungkep ayam..tp tak pernah buat lg.