assalamualaikum semua, nak kongsikan resepi kuih kaswi sedap ni.. gigih aku buat jugak sebab dah lama cari resepi kuih kaswi yang sedap.. aku dapat resepi ni dari Kak Zila dari blog Zila4ever.. yang ni resepi yang dia share kat IG dia.. aku tengok sekarang ni macam agak kurang blogger resepi update kat blog.. kebanyakkannya dah lebih suka update di IG dan facebook je.. entah kenapa.. tapi mungkin sebab aplikasi IG lebih mudah..
Resepi Kuih Kaswi Sedap
 |
| Resepi Kuih Kaswi Sedap |
eh membebel benda lain sampai lupa tujuan sebenar.. aku tak pernah lagi buat kuih kaswi ni tapi rupanya mudah dan anak-anak aku suka sangat.. boleh la buat selalu lepas ni.. ok jom aku kongsikan resepi dari Zila4ever ni..
Resepi Kuih Kaswi Sedap
Bahan-bahan
1 1/3 cawan tepung gandum
1 1/3 cawan tepung ubi
1 cawan gula pasir
1 cawan gula melaka (aku ganti gula merah)
1 sudu besar kicap (kicap pekat atau kicap manis, ikut kak zila sedap guna kicap pekat jadi aku letak kicap pekat)
1 sudu teh kapur masak (bukan air kapur)
5 cawan air
2 helai daun pandan
Cara-cara
1. Masak gula pasir, gula melaka dengan 5 cawan air sampai gula cair. Biarkan suam sikit.
2. Masukkan tepung ubi, tepung gandum, kapur dan kicap. Kacau sampai sebati.
 |
| adunan yang dah sebati |
3. Sapu loyang dengan minyak sebelum curah adunan.
 |
| dalam loyang 8 x 8 sebelum kukus |
4. Kukus dalam kukusan 25 minit atau hingga masak.
5. Biar betul sejuk baru potong dan hidangkan bersama kelapa parut yang digaul dengan garam terlebih dahulu.
Tips:
1. Pastikan air gula yang dimasak cukup 5 cawan. Kalau tak cukup kena tambah air suam bagi cukup 5 cawan.
2. Masa kacau sebati ni pastikan jangan ada tepung yang berketul. Pastikan semua larut.
3. Masa kukus tu pastikan tutup kukusan dilapik dengan kain untuk elakkan air menitik dalam loyang. Tadi aku buat aku tutup loyang dengan aluminium foil je tapi sesungguhnya cara malas aku tak menjadi.. adunan jadi lembab dan lambat masak.. aku kena kukus sejam lebih baru masak.
4. Aku guna gula merah menggantikan gula melaka. Rasanya tak manis sangat pun. Mungkin ada yang kata tawar.
5. Sebaiknya masak pada waktu malam jadi bila pagi kuih dah sedang elok sejuknya dan dah boleh dipotong. Aku buat pagi sebab takde kapur masak kat rumah ni, tergendala semuanya..
Jadi aku dah kongsikan bahan, cara dan tips untuk resepi kuih kaswi sedap ni.. cuba la tau.. insyaAllah hasilnya tak mengecewakan.. tengok je la pinggan tadi ni.. tinggal kelapa je ni haa.. haha.. Selamat mencuba!
 |
| Resepi Kuih Kaswi Sedap |
Ceritaita
Sedap...fav..kadang suka buat kaswi pandan
BalasPadamperghhh
BalasPadamsedap kuih kaswi nih
kena dengan kelapa tu
sedap2
suka kuih kaswi..nk2 yg lembik2 tk suka yg keras2
BalasPadamsdapnya..:)
BalasPadamtambah kicap macam lain sikit dari resepi yang khaty belajar. Yang penting kejadiaanya cantik dan sedap di makan kan k.ita
BalasPadamNak kata kegemaran tak jugak. Tapi kalau mama auni buat kuih kaswi ni, banyak jugak laa masuk dalam perut auni.. Kalau beli x berapa sedap sebab rasa kapur kuat sangat..
BalasPadamsedapnya... lama tak makan ni..
BalasPadamwahhh....resepi tambah kicap. menarik ni :)
BalasPadamSedapnya.. antara kuih feberet aku it's.. kalau rumah dekat dah lama aku dtg bawa piring huhuu
BalasPadamsuka suka..!!! dulu ingat kuih ni ngan lompang sama jenis. tapi suka yang ni lagi. ke depa dua sama tapi ceq yang tatau hehehe..
BalasPadammemang suka juga dgn kuih kaswi n... tapi sakit hati bila beli dan makan rasa pasir...mmg bikin hangin jer. Nanti boleh try resepi ni..
BalasPadamTq sharing resepi kak. Sedap ni kuih kaswi.
BalasPadam