kuih dangai - Cerita Ita                                                             kuih dangai Langkau ke kandungan utama

kuih dangai

assalamualaikum semua,

internet tak ok kat opis ni...jadi hari ni bawak saluran internet sendiri dari rumah...slow tapi tak berapa steady... hihi...

malam tadi shah kena ot...tapi disebabkan teringin nak merasa kuih dangai yang macam mak buat aku paksa gak dia pusing gi kedai runcit yang ada jual kelapa parut kat kg. peramu tanjung lumpur.... siap pesan kat shah..tak nak yang ada hitam dia ye bang...

maka balik semalam terus je panaskan oven...sementara mandi bersolat semua...akhirnya kuih dangaiku siap...

ada sesiapa tau kuih dangai ni asal dari mana sebenarnya? ada orang kata asal kuih ni dari Utara... tapi buat pengetahuan korang mak aku orang Jati negeri Johor dan memang tak pernah keluar kawasan.... jauh sekali pulak berinternet untuk google resepi kuih dangai ni... tapi mak aku memang dah tau buat sejak zaman aku kecik-kecik lagi dulu... sebab zaman kami kecik... duit tak berapa senang nak cari jadi mak akan buat kuih yang senang mengunakan bahan yang mudah kami dapat dan yang pentingnya sedap...

dan resepi kuih dangai ni simple je... cuma guna kelapa parut, tepung pulut, gula dan sedikit garam je..

disebabkan semalam shah cuma beli sebiji kelapa je...maka aku cuma guna lebih kurang secawan tepung pulut je...digaul sekali dengan sesudu teh garam halus sampai rata..kalau yang suka struktur kuih yang sedikit liat dan pejal boleh lebihkan tepung pulut.. tapi aku lebih suka rasa kelapa yang lebih, jadi secawan tepung pulut dah memadai...

kalau ikut cara mak, kena bakar selapis dulu lapisan parutan kelapa dan tepung pulut ni sampai setengah masak..lebih kurang dalam 8-10 minit dengan suhu 180 darjah..pastu kena keluarkan dia dan lapiskan kat atas dia setengah cawan gula yang dah dicampurkan dengan pewarna..ikut la warna apa yang disukai...tetapi pastikan guna pewarna yang cair..mak dulu suka guna warna kuning telur... sampai aku pun dah terikut-ikut... kalau kuih dangai mesti nak lapis gula dia kaler kuning... kalau kaler lain bukan dangai namanya....hihi...

selepas gula dah diratakan, selapis lagi parutan kelapa dan tepung pulut ditabur di atas lapisan gula tu sampai menutupi keseluruhan gula tadi...kemudian masukkan dalam oven semula dan masak dengan suhu 200 darjah selama 15-20 minit.. pastikan kelapa tu berwarna kekuning-kuningan sikit.. lepas masak tu boleh makan terus...... hihi... hidang la dulu baru best... tapi aku memang suka yang baru keluar oven... kelapa tu bila dikunyah ada rasa rangup-rangup lagi.... best wooo....


kuih dangai 


dan semalam shah balik kerja dia dah penat dan tak rasa lagi kuih yang aku buat.... pagi tadi bila dah rasa... tau apa dia kata?

ni dialog suami isteri di pagi hari:

aku : patutnya kita guna dua atau tiga biji kelapa bang... baru tebal sikit... ni cukup-cukup je loyang kita tu... nipis pulak tu...

shah : laa... kenapa semalam tak cakap nak 3 biji? 

aku : ita tak sangka pulak sikit sebijik tu...

shah : takpe nanti kita beli 3 biji kelapa, sayang buat lagi ye.... seingat abg ni kali pertama abg makan kuih ni tapi sedap rasanya...(ehem...ehem...)

lama sikit dia sambung......

shah : kita beli mesin parut kelapa terus la sayang... senang nak parut kelapa... (hihi....penangan kuih dangai)

tengok.... senang je nak bagi suami puji kan? masak je... yang simple-simple pun tak pe....

p/s malam ni nak projek kek coklat kukus lapis cream cheese lagi... ada orang order... hikhik...

Ulasan

  1. nanti buat lagi tebal sikit, amik gambar tau..nak tengok belah dalam ngupa apa..

    BalasPadam
  2. Akak baru try makan kuih nie 2 minggu lepas. Beli di pasar malam Alor Gajah. Memang sedap.

    BalasPadam
  3. saya mmg dok mengidam kuih dangai nih...bahan dah ada cuma tak terbuat lagi,..bolehlaa ikut resepi ni nnt..

    BalasPadam
  4. npak cm sedaap,,, xprnh dgr kuih dangai seblum ni,,

    BalasPadam
    Balasan
    1. tak pelik orang tak pernah dengar... ni kuih tradisional lama..

      Padam
  5. Orang kata dari Perlis.Sebab kueh ni memang popular di Kuala Perlis.di gerai2 Kangar pun banyak...orng Kuala Perlis buat kueh ni tiap hari.panas2 sedap.di jual merata di sini.

    BalasPadam
    Balasan
    1. ye ke kak? tp yg pelik tu mak saya boleh tau.. hihi.. mungkin org perlis yang ajar kot..

      Padam
  6. first time dengar kuih dangai ni kak.. makan mestilah tak pernah.. nampak tempting tapi ena ni kureng sikit dengan kuih2 ni... hehe

    BalasPadam
    Balasan
    1. memang sedap bagi yang suka kuih berasaskan kelapa aina..

      Padam
  7. mak noe x pernah buat...cuma skang je ada dengar nama kuih ni...pernah rasa sekali...sedap gak..

    BalasPadam
  8. a'ah sedap kuih ni tp jarang jumpa

    BalasPadam
    Balasan
    1. nak cari orang jual memang payah.. nak makan kena buat sendiri la...

      Padam
    2. Kalau nk mkn kuih dangai ni bolehlah datang di Gerai Dangai Panas di Jalan Wangsa Melawati 3, Wangsa Melawati. Waktu perniagaan dr. jam 12.30 tgh hingga 6.30 ptg setiap hari. Datang...jangan tak datang.....

      Padam
  9. Wah baru mkn semalam dan terus search!

    BalasPadam
  10. Sedap kuih ni... Kategori Tradisional. Aku duk Bongawan, sabah.. Tempat aku masyarakat Brunei kami panggil kuit calak tahi angin. Ingat masa kecik makan kuih nih.. Yummy 😋

    BalasPadam
  11. Kuih Dangai ni kuih tradisi Jawa. Orang Jawa sebut kuih Rangin.

    BalasPadam

Catat Ulasan

Terima kasih sudi tinggalkan komen :) Link blog tidak dibenarkan sama sekali. Jika ada, komen anda akan dibuang atau ditandakan spam.

Catatan popular daripada blog ini

Beza Pra Sekolah, Tabika Perpaduan, Tabika Kemas, Tadika ?

assalamualaikum semua, aku ingat dulu pernah terima soalan dari blog ni la.. lama dulu.. pasal perbezaan antara Pra Sekolah, Tabika Perpaduan, Tabika Kemas dan jugak Tadika biasa.. memang lama aku menung bila baca soalan tu.. pasal masa tu aku memang tak tau nak jawab apa.. hahaha.. serius ko.. masa tu aku baru je ada anak sorang dan aku hentam je hantar memana ikut kemampuan kami masa tu.. Apa Beza Pra Sekolah, Tabika Perpaduan, Tabika Kemas, Tadika ? memang tak pernah la terfikir pun nak cari info atau nak tanya sapa-sapa pun masa tu.. bila fikir-fikirkan balik terasa jugak masa alahai teruknya kami sebagai ibubapa.. dan kami terasa jugak semakin teruk bila abg long dah masuk 2 tahun kat salah satu tadika swasta ni.. tapi nampaknya kenal huruf pun tak tau.. pengsan aku bila ingat balik.. aku mula fikir mungkin sebab abg long sendiri jenis budak yang ada masalah dyslexia.. tapi minor la.. nanti la aku cerita pasal dyslexia tu.. lepas tu kami buat keputusan pu

"Dia r*gol-r*gol saya..."

assalamualaikum semua, alahai payah betul nak menulis sekarang ni...macam-macam halangan ada.... tapi hari ni nak jugak cari kekuatan nak menulis...sebab apa tau? haaa... cuba tengok tajuk tu haa... pengsan tak kalau baca tajuk tu? kalau korang nak pengsan baca tajuk aku lagi la tau... sebab apa tau? yang sebut tu anak aku....diulangi ANAK AKU ....adoiiii la... apa la nak jadi dengan budak-budak sekarang ni ntah...kecut perut ummi kau dengar ni nak oiiii.... nak tau lanjut? ok meh aku cite... ceritanya gini.... semalam waktu balik keja aku ajak la shah singgah Giant beli barang sikit...dalam perjalanan dari dalam kereta tu biasalah kan kami memang akan pimpin anak-anak jalan sampai masuk dalam... dan kebiasanya bagi anak 4 macam kami ni bahagi-bahagi lah siapa nak pimpin siapa... dan biasanya aku akan dukung adik hadi sambil pimpin kakak husna... yang abg ngah dengan abg long terserah pada shah la pulak.. tapi kalau ikut anak-anak semua nak ummi pimpin... ajer rebeh ba

Aku golongan Ambivert, apa ambivert tu?

Aku golongan Ambivert, apa ambivert tu? assalamualaikum semua, baru - baru ni aku ada buat ujian personaliti.. sebabnya cuma nak tau samaada aku ni termasuk dalam golongan introvert atau extrovert.. mesti ada yang tertanya-tanya kenapa aku nak tau kan? sebenarnya sesaja je nak tau.. ianya lebih kepada penting untuk aku sesuaikan diri dalam apa jua keadaan bila aku dah tau aku ni kategori mana.. dan hasil ujian mendapati aku adalah golongan Ambivert.. Aku golongan Ambivert, apa ambivert tu? Maksud Introvert dan Extrovert apa dia ambivert tu kan? kalau orang yang tak biasa dengan istilah introvert atau extrovert mesti nak tau apa maksudnya kesemua perkataan ni kan? kalau nak tau introvert ni sebenarnya lebih kepada golongan yang suka menyendiri dan tak suka bercampur gaul dengan orang ramai.. mereka selalunya agak tak selesa bila berada dalam kelompok orang ramai atau majlis yang melibatkan orang ramai..mereka jugak orang yang suka berfikir secara mendalam tentang sesuat